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¿Cuál Es La Diferencia Entre Almidón Y Fécula De Maíz? [Solved]
¡Ahí lo tienes! La diferencia entre almidón y fécula es su origen. Si viene de cereales, es almidón; si viene de tubérculos o rizomas, es fécula. ¡Fácil!
Almidón: Es un polisacárido complejo formado por cadenas largas de glucosa. Se encuentra en muchos alimentos como los granos, las patatas y los vegetales.
Fécula: Es un tipo de almidón que se obtiene a partir de la molienda de ciertos alimentos ricos en almidón, como el maíz, la patata y el trigo.
Maíz: El maíz es un cereal rico en fécula que se utiliza para producir harina para panes y pasteles, así como para hacer salsas y otros productos culinarios. También se usa para producir etanol combustible y otros productos químicos industriales.
Entre almidón y fécula de maíz hay una diferencia sutil. Almidón es un polisacárido que se encuentra en muchos alimentos, como la papa, el maíz y los granos. La fécula de maíz, por otro lado, es un tipo de almidón extraído del grano de maíz. ¡Vaya! Estas dos cosas son muy similares pero tienen sus diferencias.
