Sup, iam Teresa Carlone, Promise me you’ll have a good time.
Hey there! Are you wondering what type of corn is used for different dishes? Well, you’ve come to the right place! From Mexican street corn to elote, there are a variety of types of maize that can be used. Let’s take a look at some of the most popular varieties and how they’re used. So grab your popcorn and let’s get started!
¿Qué Maíz Se Usa En México? [Solved]
Well, they split their production between white and yellow corn - the white is mainly for human consumption, while the yellow goes to industry or feed production for livestock. They’ve got 59 native varieties of corn in Mexico. Pretty cool, huh?
Maíz Dulce: Se usa para hacer tortillas, tamales, atole y otros alimentos mexicanos. Es un tipo de maíz con un sabor dulce y suave.
Maíz Blanco: Se usa para hacer harina de maíz, masa para tortillas y otros productos horneados. Tiene un sabor más fuerte que el maíz dulce y es más resistente a la cocción.
Maíz Amarillo: Se usa principalmente en la preparación de alimentos como elote, pozole y chiles rellenos. Tiene un sabor ligeramente amargo pero suave cuando se cocina adecuadamente.
Maíz Morado: Se utiliza principalmente en la preparación de postres como el ceviche o los tamales morados tradicionales mexicanos debido a su color único e intenso sabor a fruta madura cuando se cocina adecuadamente
¿Qué maíz se usa? Pues, normalmente se usa el maíz dulce para hacer cosas como elotes y tamales. Pero también hay maíz amargo que se usa para hacer tortillas y otros alimentos. Así que depende de lo que estés cocinando, ¡tendrás que elegir el tipo correcto de maíz!
